南红目前没有国标等级划分，只要约定成俗的标准，比如说满色，满肉。你说的越红的理论就属于满色这个概念里面的。南红料型很多，分类的方向也很多。南红的红色表现是三价铁离子所致，其化学性质非常稳定，不可能在人体温度下有所变化。如果比较单方面去理解，确实认为越红越好。