魔芋粉要比木薯粉弹力强，魔芋由于其富含凝胶，在口感上更具韧性，更弹。而魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，吸水性好、膨胀率高等特性。而及木薯粉可以制造塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。