1、准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾200克。

2、把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾翻炒。

3、炒至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。

4、备好一只小碗，放入三分之二的醋。

5、将姜切成碎末，放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。