法律规定偷窃2000元的处理是属于我国司法解释中规定的盗窃罪数额较大的情况，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。个人盗窃公私财物价值人民币1000元至3000元以上的，为数额较大。

【法律依据】

根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。