判断一种食物是荤还是素，一般只要看它本身是否具有动物蛋白和动物脂肪。有则为荤，否则为素。以此为据，牛奶无疑是属于“荤”的范围。

佛教中，把杀生而食的列为“荤”，禁食。喝牛奶不伤及生命，所以，佛教不反对。

道教戒荤，源于两点：

一、荤腥乃是生命之肉躯；

二、荤腥乱人心性，难以清净寡欲。

奶品自然不符合以上规则；至于蛋类，虽取于肉体，但也非生命，它也非脂肪类，大部分是蛋白质提供营养。