晚秋、冬季和早春露天生长的芹菜，由于气温低，病虫害少，故不需多喷洒农药，比较安全。夏季生长的芹菜，由于气温高，病虫害严重，用药量大，特别是叶类菜，农药残留容易超标。一般说，每年5月至8月，是芹菜农药残留最严重，也是最容易出问题的时候，要特别当心。不同的菜都有相应的虫害的，就算没有虫害也会有病害的，病害也要喷药的。吃什么菜都要洗三两次，如果经济条件允许可以吃有机蔬菜，像这一些蔬菜它的农药残留就相对低一些。