红酒开封一年不能喝了，一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的葡萄酒最多能够保留1至3天。而一款酒体适中或酒体厚重的葡萄酒最多可保留5天左右的时间。不论是何种葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。