1、将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用

2、食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油;

3、搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用

4、锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味;

5、再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后;

6、加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成