蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成分比较多，碳的颜色就是黑的所以蜂蜜一般不能经过高温，会破坏其中的成分，营养都被分解了，蜜糖就被废掉了，所以冲蜜糖水的时候最好用温水和凉水，但是蜜糖水不能喝多哦，因为它是属于凉性的。