黄金茶属于绿茶的一种，黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。黄金茶泡水，汤色较浅，茶毫肉眼可见，可闻到绿茶特有的青味。入口顺滑，甜度大，没有低档绿茶那样的青涩味，回甘快，舌底生津。