1、首先准备适量鸡腿，用牙签扎几下，方便入味。油烧热，放入葱姜、八角、白芷，炒香。

2、加适量蚝油、生抽、料酒，酱汁炒出香味。

3、倒入鸡腿。加两勺盐，鸡腿煮熟，开锅后转小火。

4、盖上锅盖煮10分钟。

5、关火，泡十分钟味道更佳。