农企新闻网

发酵后的面团为什么黏

发布者:陈楠
导读发酵之后面团黏主要是因为发面的时候水放的太多了,可以将面团揉一揉,放一些面粉,这样就可以让面团变硬。在揉搓的过程中不断重复第二步操作,这样可以有效防

发酵之后面团黏主要是因为发面的时候水放的太多了,可以将面团揉一揉,放一些面粉,这样就可以让面团变硬。在揉搓的过程中不断重复第二步操作,这样可以有效防止粘手的状况产生。需要注意的是面粉不要撒太多,这样蒸出来的东西效果会非常不好。