秋季水库钓鲩鱼用颗粒饲料，啤酒加水烧开倒入其中，浸泡一个小时即可，不用过度发酵。饵料可以直接用作手食，如果用作糟食，则要略微减少山芋粉的用量，以降低饵料的黏性，同时加入一定比例的酒米和麸子（炒香）。在炒麸子的时候不能用旺火，否则很容易煳，并且需不停地翻炒，问道腥味即可出锅。