酿酒需要准备的材料有糯米、泉水、甜酒曲、陶土罐。做普通酒可以不用加酒曲。一般是拿青稞、高粱、稻米做主料，最好也是配青稞、高粱、稻米做辅料，这些都是白酒材料，和泉水一起用可以做出高度酒。