湖南有大型养牛场的，主要经营肉牛养殖、肉牛犊出售、东北肉牛养殖基地等。养牛场有效化解肉牛养殖产业发展瓶颈，逐步实现养殖科学化、规范化，做优做强“一镇一特”，充分发挥肉牛养殖产业的脱贫带用。