1、把摘过来的桂花放在漏筛上挑选，淘洗干净。

2、在炉子上放置平底锅，开最小的火，加热平底锅。

3、放一张厚纸在平底锅上面，继续加热一会儿，然后放入桂花，平放在平底锅上面的纸上面。

4、关闭火，等待平底锅热度冷却，再开火加热一小会待锅发热微烫。

5、怕受热不均匀可以期间翻转几次。

6、在平底锅上受热多次之后，放在阳光下面照射一两天，做成干桂花。