吸水性是指材料吸收水分的能力。大小由吸水率表示。各种材料的吸水率相差很大，例如花岗岩为0.5%〜0.7%，密实的重混凝土为2%〜4%，砖为8%〜20%，木材与多孔的保温材料的重量吸水率可达100%甚至更多。吸水率的大小与材料是亲水性还是憎水性、孔隙率的大小以及孔隙的特征有关。材料吸水后会改变材料的物理力学性能，如体积膨胀、表观密度增加、保温性能降低、抗冻性变坏及强度下降等。