主料：精肋排。

辅料：阴米，青椒。

调料：油，盐，淀粉，生抽，黑椒，香草，鸡粉，姜。

做法：

1、精肋排用清水冲净，阴米用冷水洗净，姜切成丝，青椒切碎。

2、肋排用盐，淀粉，生抽，黑椒，香草，鸡粉腌制半小时。

3、阴米与青椒碎放一起，加少许油，拌匀，待用。

4、在锡纸上铺上一层与肋排大小差不多的阴米，放上肋排，再铺上薄薄的一层阴米，包紧锡纸，放锅中蒸熟即可。