糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，因此糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于治疗虚寒性胃痛、十二指肠溃疡等疾病。糯米有消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。