原料：糯米3斤、麦豆1斤、香肠2根、腊肉1小块、葱头5个、肥猪肉半斤、猪肉丸5个、虾皮适量、香菇15朵、盐适量、鱼露适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。

步骤：

1、糯米饭预先煲好。

2、麦豆预先煮熟。

3、所有材料切好备用。

4、煸炒出肥猪油。

5、猪油煎岀后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒岀香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。

6、把麦豆炒好后，放入糯米饭，小火拌匀即可。