控制是对组织的管理活动极其效果进行衡量和校正，以保证组织目标的实现。关键控制点主要指在经营活动中受限制的因素，或对组织目标的实现具有明显影响的因素，或是最能体现计划是否得以有效实施的因素。

关键控制点的建立是为了使主要的工作和事务得到正确的管理。因而，关注关键控制点有助于及时反映并发现问题 ，提高控制的效率，改善控制的效果。在实践中，最重要的是识别关键控制点，既要与组织目标有密切联系，还应该经济实用。