1、清洗好的鲍鱼可以用保鲜袋或保鲜盒密封装好；

2、将装好的鲍鱼放进冰箱冷藏室即可。建议尽快食用完毕，不要放太久。

其他保存方法：

1、将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，可以保存4-5天，时间久了会失去味道和营养。

2、将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，开锅后中火蒸3分钟。熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，然后低温冰冻冷藏。

3、将鲍鱼晒成鲍鱼干，放到通风干燥处保存。

鲍鱼的营养价值：

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。