1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

其他方法：

1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

菜籽油的营养价值：

菜籽油主要成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等。含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%。