龙头鱼便宜是因为龙头鱼产量高，不需要人工养殖，所以价格便宜。龙头鱼是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类，龙头鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。

龙头鱼的形态特征：

体柔软，延长侧扁，躯干部较粗，尾部渐细。头中等大，头长大于体髙。吻甚短，前端钝圆形。眼小，前上位，近吻端。脂眼睑发达。眼间隔中央圆凸。前鼻孔具鼻瓣，后鼻孔呈椭圆形。口大、前位，口裂倾斜，其长超过头长之半。下颔长于上颌。两颌腭骨和犁骨具针尖状小牙带，大小不 ，部分牙末端呈弯钩状，能倒伏，口闭时颌骨牙外露。鳃孔大。鳃盖膜不与峡部相连。假鳃不很明显。鳃耙昰短针状。腹部圆、无棱。无鳔。体前部光滑无鳞，后部被细小圆鳞，鳞薄而易脱落。侧线稍直，呈管状，向后延伸达尾鳍中叉的前端。