1、准备一些白萝卜块，用牙签在萝卜上扎些小孔；

2、将萝卜放进油锅里，等到油锅不外溢时，直接用没有水的汤勺捞出萝卜即可。

其他方法：

1、可以在锅里撒些面粉，面粉会把杂质吸附走，等到沫子没了再炸丸子，注意火不要开太大，中小火即可。

2、在锅中放入一些花椒或食盐，可以有效解决起沫的现象，还能让食物更加醇香。

油起沫的原因：

1、油的质量：有的油起沫重是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起沫。

2、油温：油温长时间停在低温区容易起沫，可以等油热后再下锅炸东西。

3、油多次使用：油多次使用会导致油里有很多杂质，这些杂质经过二次加热容易起沫。

4、水分：油条水分多，油遇见水就起沫，所以要注意少下料，控制材料中的水分。