1、肉类：牛肉、羊肉、骨肉相连、鸡排、鸭、鹅、火鸡等。

2、海鲜类：生蚝、鲍鱼、河虾、鱼、海草、海参、花蛤等。

3、蔬菜类：玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜等。

4、菌菇类：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇等。

5、豆制品类：豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干等。

火锅注意事项：

1、火锅的底料很重要，但也要根据自己的饮食习惯去添加，有的时候，不要放太多辣椒，以免吃了上火。

2、火锅煮肉片，一定要选择新鲜的肉片，不要那些腐烂变质的肉片，以免影响口感和健康。肉片一定要放锅里多煮一会儿。

3、吃火锅的时候，不要夹上来就吃。而是要盛到碗里，待微凉后再吃。吃烫的火锅，容易烫到嘴。