空气炸锅要翻面，这样可以使食物两边受热均匀，使食物的口感更好一些。如果不翻面可能会造成一面受热严重，一面受热不均匀，这样就导致最终食物可能不熟，口感也不好，故在烹饪食物时建议进行翻面。

清洁方法：

1、使用完后先将锅底的残油倒出。

2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。

3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。

4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。

5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。