1、说明瓶内有空气占据着空间，酱油要进去必须与空气交换空间。

2、漏斗的排气槽太小，酱油倒得太快，瓶内的空气来不及排出。

3、说明气体的比重（密度）比酱油小，因此被堵在酱油下面的气体会向上浮。

4、酱油的表面张力不足以阻挡气体向上浮。

如何挑选酱油：

酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。