浇冰用热水是因为水温较高不仅能浇筑得比较均匀，还不容易产生气泡，从而让冰层更加坚固，并且水经过加热烧开以后处于一种不稳定的状态，当温度低于水的沸点时，如果突然再次剧烈运动水又会开始沸腾起来，此外热水的温度比室外温度高，如果是用冷水的话，那么可能会出现水还没有泼洒就直接结冰的情况。

泼水成冰要求室外温度：

泼水成冰至少要求室外温度在零下20度一下，没有零下低温是不可能出现这种泼水成冰的现象的。所谓泼水成冰，就是在零下20多度的低温天气中，把倒入杯中的开水用力泼出去，在空中瞬间凝结成冰，一般水温需要超过90度。