苹果泥和橄榄泥的意思是将苹果泥、橄榄泥放在一起，搅拌均匀。苹果泥的主要原料是苹果，可以直接用刮子将苹果刮成泥状，也可以将苹果蒸过后做成泥状。橄榄泥的主要原料是橄榄，也可以用处理苹果的方法直接弄成泥。

苹果和橄榄的营养价值：

苹果中含有丰富的碳水化合物、苹果酸、鞣酸、酒石酸、果胶、糖份、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素（维生素C、维生素A、维生素B、维生素E、叶酸等）、微量元素（钾、铁、锌、磷、硒等）、黄酮类和芳香类物质等。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高。