车厘子盐水泡15-20分钟可以吃。车厘子在种植、运输期间，表面可能会有一些灰尘和农药的残留，由于清洗的方法不同，泡制的时间也存在差异。如果用盐水、淘米水浸泡，一般要泡15-20分钟左右，如果用小苏打清洗，只要泡10分钟左右即可。

车厘子的营养价值：

车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克，比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。车厘子的维生素含量只有7毫克/100克，没有中国普通樱桃的维生素C含量（10毫克/100克）高。在水果中更是只排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣的维生素C含量可都是分别高达33、43、47、62、243 毫克/100克。