冻梨用冷水泡。若用热水解冻冻梨，被烫热的外层是热能传递的不良导体，因此导致传热速率降低，从而就会延长冻梨的解冻时间。因此一般解冻冻梨是用冷水来解冻，这样才能使冻梨的外面和内部一起随着温度的提高而慢慢解冻，吃起来口感也会更好。

冻梨做法：

1、准备一个花盖梨，洗净花盖梨后，放入冰箱冷冻。

2、冷冻48小时后，取出冻梨，将冻梨放入水中，在水中稍微放置片刻以后，取出削皮。

3、切片制作成冰沙即可，这样的冻梨吃起来清甜爽口，一份美味的冻梨就做好了。