农企新闻网

游龙斑是什么鱼

发布者:陈龙东
导读游龙斑是龙斑鱼。龙斑鱼原产自澳大利亚,在泰国尤其著名,被称为泰国国鱼,其肉质清淡、少骨、味道丰滑鲜美。龙斑鱼的营养价值就是蛋白质,龙斑鱼还含有丰富的维生素

游龙斑是龙斑鱼。龙斑鱼原产自澳大利亚,在泰国尤其著名,被称为泰国国鱼,其肉质清淡、少骨、味道丰滑鲜美。龙斑鱼的营养价值就是蛋白质,龙斑鱼还含有丰富的维生素A、维生素D和维生素B等人体所能吸收的营养成分。

龙斑鱼的营养价值:

龙斑含有丰富的维生素A、维生素D和B族维生素。鱼肉中还含有硫胺霉,能分解维生素B1,此外鱼肉蛋白质中蛋氨酸、赖氨酸的含量较多,氨基酸的组成与人体组织蛋白想接近,是完全蛋白质,具有较高的营养价值。蛋白质组织松软,水分含量较多,肉质细嫩,而且结缔组织、皮膜量很少,这是鱼肉易于消化的重要原因,龙斑鱼肉脂肪在常温下多程液态,容易被消化吸收,消化率达95%左右。鱼肉无机盐的含量约为1%-2%,鱼肉中以钾、钙、磷、镁、碘较多,尤以碘和磷的含量比家畜肉类多,鱼类还含有人体所需的多种微量元素,如铜、铁、氟、碘、钴、硒、锌、钒等。