高铁可以在中途下车。持通票的旅客，乘车后可以在列车中途停车站下车，需要恢复旅行时，请在车票有效期内办理中转签证后乘车。若是持直达票的旅客中途下车，未乘区将会失效，将无法继续乘车。

高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。中国国家铁路局颁布的《高速铁路设计规范》文件中将高铁定义为新建设计时速为250公里（含）至350公里（含），运行动车组列车的标准轨距的客运专线铁路。中国国家发改委将中国高铁定义为时速250公里及以上标准的新线或既有线铁路，并颁布了相应的《中长期铁路网规划》文件，将部分时速200公里的轨道线路纳入中国高速铁路网范畴。