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蛋挞皮冷藏可以放几天

发布者:金熙东
导读蛋挞皮冷藏可以放7天左右。若是真空包装后高温蒸汽灭菌,可以保存1-2个月,甚至更长时间。若是常温保存,则最多保存2-3天。若是蛋挞皮有异味或是有不明液体,则表

蛋挞皮冷藏可以放7天左右。若是真空包装后高温蒸汽灭菌,可以保存1-2个月,甚至更长时间。若是常温保存,则最多保存2-3天。若是蛋挞皮有异味或是有不明液体,则表示变质了,不建议继续食用,避免对身体造成危害。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。