因为用小苏打洗水果，会影响到水果的口感。小苏打在作用后会残留碳酸钠，使用过多会让水果有碱味。另外，放太多的苏打粉还会使水果的营养成分流失，让人体所需的维生素得不到更好的补充。

清洗水果方法：

清洗苹果、梨这类水果时，可以用盐水搓洗水果，能够将水果表面的果蜡和脏东西洗干净。清洗葡萄时，可以先用清水冲洗干净表面的脏物、杂质，再往装有葡萄的容器内放入盐、面粉和适量清水并顺时针搅动几分钟，最后用水冲洗干净即可。清洗杨梅时，可以先用清水清洗干净杨梅表面的脏物、杂质，再把洗好的杨梅放入淡盐水内浸泡20～30分钟，浸泡完成后取出杨梅，最后用清水冲洗干净杨梅即可。