因为冬天室外温度较低，导致玻璃本身及周围的温度降低，所以玻璃附近的饱和水汽压很低。而室内温度比室外温度高，又未进行通风，产生的温差会使空气中的水分在较低的物体上从气态凝结成液态，变成水珠。

物质从气态变为液态的过程，即为液化。液化是汽化的逆过程，是气体分子相互吸引而凝结成为液体。液化时物质放出热量。在临界温度以下的气体，都可以液化。液化可通过加压或冷却，或者加压与冷却并用的方法来实现。临界温度高于或接近于室温的气体，如乙醚、氯、氨、二氧化硫、二氧化碳和某些碳氢化合物，在常温下压缩就可使之液化。