1、盐水泡发：用温水直接将盐搅拌融化后，再把干鱿鱼放进去浸泡，一般浸泡2个小时左右即可。

2、小苏打粉泡发：苏打粉和水的比例为三大杯水只需要加2大匙的苏打，浸泡2-3个小时即可。

3、香油泡发：温水中加入香油，浸泡2-3小时即可。

鱿鱼：

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。