午牛是羌族祭祀用的牦牛或犏牛。每年的十月初一，羌族人还会举行一种神秘的宗教仪式——牛王会，祭祀时，会在门楣上挂牛头。牛是羌族的原生图腾，据传羌族人民的祖先就是牛首人身。牛在羌族人民中受到了最隆重的礼遇，牛王是羌族神灵信仰的一部分。

羌族源于古羌，是中国西部的一个古老的民族。古羌人以牧羊著称于世，不仅是华夏族的重要组成部分，而且对中国历史发展和中华民族的形成都有着广泛而深远的影响。羌族自称“尔玛”或“尔咩”，被称为“云朵上的民族”。主要分布在四川省阿坝藏族羌族自治州的茂县、汶川等县。