1、将鱿鱼放入水中，向水中加入白醋，浸泡30分钟。

2、沿着鱿鱼头部，慢慢撕掉鱿鱼外面的黑膜。

3、将处理完毕的鱿鱼取出沥干水分备用即可。

外形特征：

头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。