冬天蛋挞可以放2天。蛋挞在冬季常温的状态下一般能放两天，若想要增加蛋挞的保存时间可以选择放进冰箱的保鲜室，当想要再次食用蛋挞的时候只需要放进微波炉里进行加热即可。因此放入冰箱之前，要将蛋挞用保鲜膜封好，这样才可以尽可能保有蛋挞的鲜美。

蛋挞：

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。