1、准备一盆热水，温度在50摄氏度即可，然后把蜂蜜连罐子一起放入温水中浸泡，蜂蜜就会慢慢融化。

2、锅中加入冷水，放入冻住的蜂蜜，开小火慢慢加热蜂蜜罐，观察到蜂蜜融化后即可取出。

3、不着急使用时，可把蜂蜜放在室温下，使其自然融化即可，但所需时间较长。

蜂蜜：

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为甘蜜。蜂蜜中80%以上都是糖。蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。