1、加入醋和碱面，放进章鱼搓洗，至章鱼的黏液清洗干净。

2、找出章鱼的牙齿抠掉。

3、掀开章鱼的头部，挤出内脏，把墨汁清洗干净。

4、清除出来的章鱼内脏扔掉。

5、去章鱼的皮，从头部顺着往下撕。

6、把章鱼清洗干净即可。

章鱼：

章鱼它是海洋里的“一霸”，其力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆鼓鼓的、一动也不动。眼睛的构造很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有小窝，是专管嗅觉用的。