起泡酒开了可以放1-2天。起泡酒属于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打开后气泡会逐渐消散，酒液会与空气发生氧化反应，建议尽快喝完，不要放置太久。如果喝不完，应该塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存。

起泡酒：

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。