空气炸锅用锡纸。在使用空气炸锅时，通常会在锅内垫上一层锡纸，因锡纸能使食材受热更均匀，并且能够锁住食物水分，防止食物烤焦，同时还方便炸锅使用后的后续清理，但相对比较难熟。空气炸锅可以炸制烹调很多的食物，但是有些食物并不能够直接放到炸锅里进行烹饪，因此就要放烤盘，没有烤盘则会用锡纸来代替。

空气炸锅：

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。