1、左手按住椰子，右手用一把较为锋利的菜刀，在距椰子顶部约6厘米的位置横向切割。

2、左手适时转动椰子，右手始终在同一位置切割。

3、当看到椰肉时，用勺子挖开一个洞，将椰汁倒出，或插入吸管直接饮用。

4、喝完椰汁，继续用刀切开椰壳，当椰肉清晰可见时，用勺子挖出椰肉即可。

椰子：

椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味，有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。