工业酒精的用途有印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面，可用作清洗剂、溶剂。工业酒精即工业上使用的酒精，也称为变性酒精、工业火酒，工业酒精的纯度一般为95%和99%，主要有合成和酿造两种方式生产。

乙醇：

是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。