高压锅漏气不会爆炸。高压锅发生爆炸通常是因为高压锅的排气孔被堵住所引起的，所以高压锅出现漏气不会发生爆炸，只会导致食物在规定的时间内还没有熟。高压锅主要是由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀、密封胶圈，以及其他新形式的放气通道组成。高压锅利用压力的方式，让炖煮食物变得更快捷，味道变得更可口。

特点：

普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀（忌破损）、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。