恒定干燥条件是指干燥介质的温度、湿度、流速及与物料的接触方式，都在整个干燥过程中均保持恒定。这是一种对问题的简化处理方式，可适用于大量空气干燥少量湿物料的情况，空气的定性温度等于进、出口温度平均值。

控制恒速干燥阶段的因素：

恒速干燥阶段速率的大小取决于物料表面水分的汽化速率，亦取决定于物料外部的干燥条件，所以恒过干燥阶段又称为表面汽化控制阶段。降速阶段的干燥速率取决于物料木身结构、形状和尺寸，而与干燥介质的状态参数关系不大，故降速阶段又称物料内部迁移控制阶段。