金箔酒里的金箔能吃。金箔酒是指允许金箔作为食品添加剂而制成的白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

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世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。而食品安全的指标，欧盟，也早已将黄金列入食品添加剂，E编码为175。我国开始对纯度达到99.99%的金箔作为食品添加剂征求意见。对此，行业协会和专家的态度并不积极。